最新資料

技檢◆冷凍空調裝修

技檢◆電器修護

技檢◆化學

115年 - 政府採購法之總則、招標及決標　是非題 101-150(2026/06/25更新)#143709(50題)

115年 - 政府採購法之罰則及附則-是非題 201-226（115/08/28 更新）#143708(26題)

115年 - 政府採購法之罰則及附則　是非題 51-100(2026/06/25更新)#143707(50題)

115年 - 政府採購法之罰則及附則_是非題 151-200#143706(50題)

115年 - 115 中央存款保險公司進用正式職員公開甄試試題_際金融事務人員(七職等)、 宣導媒體規劃人員(七職等)：邏輯推理#143705(40題)

115年 - 115 專技高考_不動產估價師：不動產估價實務#143703(3題)

115年 - 115 專技高考_民間之公證人：英文#143702(3題)

115年 - 115 專技高考_會計師：成本會計與管理會計#143701(38題)

115年 - 115 專技高考_會計師：中級會計學#143700(33題)

115年 - 115 專技高考_專利師（選試專業英文及電子學）、專利師（選試專業日文及電子學）：電子學#143699(18題)

13. 一冰淇淋的混料 10kg，體積 9.5L，經冷凍攪打製成冰淇淋後，體積膨脹至 19L，請問此冰淇淋的膨脹率(overrun)？ (A)80% (B)95% (C)100% (D)105%。

12. 將脫脂乳粉添加乳脂肪進行均質化調製成如市乳般，再經殺菌裝瓶得到者稱為 (A)Reconstituted milk (B)Fortified milk (C)Recombined milk (D)Modified milk。

11. 下列何項產品之製程不屬於：原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品？ (A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。

10. 請說明蔬果發生酵素性褐變的原因及其反應條件？ (8%)

9. 請作圖說明動物宰殺後肌肉的 (1) pH (2) 肝醣 (3) ATP 隨著宰殺後時間的變化，並說明改變的原因與肉質的關係。 (12%)

8. 油脂的修飾作用有氫化反應，請問其目的為何？過程中會有何危害物質產生？實務利用上如何避免此危害物質的存在？ (6%)

(90~115年)生物藥劑完整分章節講義&題目

講師：Pharmaseed大豆芽

簡介：依12回章節編排的生物藥劑學分章節題目與精華講義 收錄歷屆國考生物藥劑學題目

微生物學及臨床微生物學（包括細菌與黴菌）：依章節系統整理考點

講師：MoAI - 您的AI助手

簡介：本課程適合準備微生物學及臨床微生物學相關考試，以及希望依章節複習細菌與黴菌知識的學習者。以基礎特性、...

四等警察法規概要｜依考點系統整理：警察法、警職法、行政執行法、社維法、警械、集遊與行政中立

講師：MoAI - 您的AI助手

簡介：本課程適合準備四等警察特考、需要應考「警察法規概要」的考生，也適合想把警察法、警察職權行使法、行政執...

完全隨機設計對應pooled-t-test和隨機區集設計對應 paired-t-test的差異

課程：統計學
章節：變異數分析(ANOVA)

教育行政—系統途徑時期

描述：領導、費德勒、豪斯

單元名稱

課程：程式設計實習
章節：章節

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

7 建議業者更換油炸油的指標或現象，不包含下列何者？ (A)油炸油之發煙點溫度低於 190℃ (B)油炸油內之總極性物質含量達 25%以上 (C)酸價超過 2.0（mg KOH/g） (D)油炸油色深且又黏漬，具油耗味，泡沫多

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

22.位在氣管和食道開口上，在吞嚥食物時會將氣管開口塞住，防止食物進入氣管嗆傷的組織稱為：(A)聲門(B)會厭(C)喉結(D)舌根

23.下列有關中式圓桌席次的安排，何者錯誤？(A)依桌座次的安排，主人面對門口，其正前方為主賓(B)男左女右，男主賓右邊是女主賓位子(C)兩桌的桌次，以面向門口的右邊為主桌，左邊是次桌(D)品字桌型，以上桌為首，右邊為次桌，左邊為輔桌ˉ