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內部控制與內部稽核

食品品保工程師◆初級◆食品品保概論

食品品保工程師◆初級◆食品科學概論

115年 - 115 高等考試_二級_交通技術：交通工程#145803(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_生物多樣性：生態學研究#145802(9題)

115年 - 115 高等考試_二級_交通技術：運輸規劃#145801(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_各類科：憲法#145800(1題)

115年 - 115 高等考試_二級_衛生技術：微生物學與免疫學#145799(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_醫學工程：生理學#145798(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_動物技術：家畜生理學與解剖學#145797(6題)

115年 - 115 高等考試_二級_養殖技術：飼料營養學研究#145796(5題)

115年 - 115 高等考試_二級_各類科：國文（作文）#145795(2題)

115年 - 115 高等考試_二級_園藝：園藝作物育種學與園藝作物生理學#145794(8題)

13. 一冰淇淋的混料 10kg，體積 9.5L，經冷凍攪打製成冰淇淋後，體積膨脹至 19L，請問此冰淇淋的膨脹率(overrun)？ (A)80% (B)95% (C)100% (D)105%。

12. 將脫脂乳粉添加乳脂肪進行均質化調製成如市乳般，再經殺菌裝瓶得到者稱為 (A)Reconstituted milk (B)Fortified milk (C)Recombined milk (D)Modified milk。

11. 下列何項產品之製程不屬於：原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品？ (A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。

10. 請說明蔬果發生酵素性褐變的原因及其反應條件？ (8%)

9. 請作圖說明動物宰殺後肌肉的 (1) pH (2) 肝醣 (3) ATP 隨著宰殺後時間的變化，並說明改變的原因與肉質的關係。 (12%)

8. 油脂的修飾作用有氫化反應，請問其目的為何？過程中會有何危害物質產生？實務利用上如何避免此危害物質的存在？ (6%)

統計學

講師：Terry Tung

簡介：Ch1 敘述統計 1. 集中趨勢（Central Tendency）用來找出資料的中心點在哪裡： 平均數（Mean）、中位數...

考前60天◆經濟學

講師：Terry Tung

簡介：高普考、初考、三四五等、國營適用！ 個經＆總經 6 大章節分類(供需、成本、市場、凱因斯、成長、貨幣) 章...

教育統計

講師：Terry Tung

簡介：國家考試考古題整理

羅爾斯正義論與積極平權

課程：高普考/三四等/高員級◆行政學｜38章依考點系統整理，單元重點搭配對應試題
章節：第 7 章 新公共行政、民主行政與新公共服務

描述：學習重點 掌握羅爾斯《正義論》的「公平即正義」觀點，理解正義原則如何規範社會基本制度與資源分配，並知...

新公共行政學者的行政角色與組織主張

課程：高普考/三四等/高員級◆行政學｜38章依考點系統整理，單元重點搭配對應試題
章節：第 7 章 新公共行政、民主行政與新公共服務

描述：學習重點 新公共行政強調行政的價值責任。巴頓（R. Barton）認為行政人員應扮演社會公平促進者、機關變遷...

哈蒙行動理論與哈伯瑪斯批判理論

課程：高普考/三四等/高員級◆行政學｜38章依考點系統整理，單元重點搭配對應試題
章節：第 7 章 新公共行政、民主行政與新公共服務

描述：學習重點 掌握哈蒙行動典範的核心：以人為本，透過面對面互動、交互主觀理解與共識，探討具有意義的行政行...

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

15.導遊帶團時因天氣因素突遇大雨，必須即時調整行程，引起部分團員不滿。這反映下列何種服務特性？(A)無形性(B)異質性(C)不可分割性(D)易滅性

16.旅行社為提升顧客體驗，重新設計遊客服務機制，確保每位顧客從預訂、抵達到結束行程都能享受到高效率與順暢的服務。這是屬於下列行銷組合中的那一項？(A)實體環境(Physical Evidence)(B)流程(Process)(C)人員(People)(D)推廣(Promotion)

18.全日空(All Nippon Airways)屬於下列那個航空聯盟？(A)星空聯盟(Star Alliance)(B)天合聯盟(Sky Team)(C)寰宇一家(One World)(D)價值聯盟(Value Alliance)