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【段考】國一數學

【段考】國二數學

【段考】國三數學

115年 - 新版汽車筆試題庫 301-350（115/5/29 更新）#143272(50題)

115年 - 115 高等考試_各類科（除公職社會工作師、公職獸醫師、公職建築師、公職護理師、公職營養師、公職食品技師、公職藥師外）：法學知識#143271(20題)

115年 - 新版汽車筆試題庫 251-300（115/5/29 更新）#143269(50題)

115年 - 新版汽車筆試題庫 201-250（115/5/29 更新）#143268(50題)

115年 - 新版汽車筆試題庫 151-200（115/5/29 更新）#143267(50題)

115年 - 115-2 期貨商業務員：期貨交易法規#143265(50題)

115年 - 新版汽車筆試題庫 101-150（115/5/29 更新）#143264(50題)

115年 - 新版汽車筆試題庫 51-100（115/5/29 更新）#143263(50題)

115年 - 115-2 期貨商業務員：期貨交易理論與實務#143261(50題)

115年 - 新版汽車筆試題庫 1-50（115/5/29 更新）#143260(50題)

13. 一冰淇淋的混料 10kg，體積 9.5L，經冷凍攪打製成冰淇淋後，體積膨脹至 19L，請問此冰淇淋的膨脹率(overrun)？ (A)80% (B)95% (C)100% (D)105%。

12. 將脫脂乳粉添加乳脂肪進行均質化調製成如市乳般，再經殺菌裝瓶得到者稱為 (A)Reconstituted milk (B)Fortified milk (C)Recombined milk (D)Modified milk。

11. 下列何項產品之製程不屬於：原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品？ (A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。

10. 請說明蔬果發生酵素性褐變的原因及其反應條件？ (8%)

9. 請作圖說明動物宰殺後肌肉的 (1) pH (2) 肝醣 (3) ATP 隨著宰殺後時間的變化，並說明改變的原因與肉質的關係。 (12%)

8. 油脂的修飾作用有氫化反應，請問其目的為何？過程中會有何危害物質產生？實務利用上如何避免此危害物質的存在？ (6%)

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講師：陳耘得

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講師：陳耘得

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單元2 原子說與相關定律

課程：學測化學複習
章節：章節一 物質的組成

描述：18 世紀末﹐法國科學家拉瓦節經過多次實驗﹐才終於確認元素是物質的最基本組成﹐並出版化學基本論述（Eleme...

單元3 原子的結構與模型

課程：學測化學複習
章節：章節一 物質的組成

描述：道耳頓的原子說用來解釋當時的重要定律﹐得到空前的成功。但是此學說真的完美無瑕嗎？之後﹐許多實驗與理論...

血管收縮素轉化酶抑制劑

描述：留鈉、水、排鉀，造成高血鉀 副作用-乾咳、低血壓、高血鉀

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

9 根據我國法規，下列何種食品必須檢測阪崎腸桿菌（Cronobacter spp.；Enterobacter sakazakii）？ (A)鮮乳 (B)嬰兒配方奶粉 (C)發酵乳 (D)乾酪（cheese）

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

15.導遊帶團時因天氣因素突遇大雨，必須即時調整行程，引起部分團員不滿。這反映下列何種服務特性？(A)無形性(B)異質性(C)不可分割性(D)易滅性

14.期末時，企業持有之「透過損益按公允價值衡量之金融資產(FVTPL)」若市價高於帳面金額，其未實現評價利益應如何列示？(A)列入本期綜合損益表中的「其他綜合損益(OCI)」(B)列為資產負債表中的「保留盈餘」直接增加(C)列入本期損益表中的損益(D)不作任何分錄，僅於附註揭露