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16 對於餐具而言,下列那種方式為有效的濕熱殺菌方法? (A) 80℃以上之熱水加熱 1 分鐘 (B) 100℃之沸水煮沸 30 秒 (C) 100℃之沸水煮沸 1 分鐘以上 (D) 100℃之蒸汽加熱 1 分鐘以上95 年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試醫事人員、 中醫師、心理師、呼吸治療師、營養師、獸醫人員考試試題 代號:11240 等 別 :高等考試 類 科:營養師 科 目:團體膳食設計與管理 全一張 (背面)

10. 有關庫存撥發之敘述,下列何者錯誤? (A)依請領單進行撥發 (B)可防止食材流向不明 (C)可減少食材腐敗之發生 (D)可作為決定預算之參考

79.有關中樞神經系統畸形(malformation)之敘述,下列何者正確? (A)神經管缺損(neural tube defects)是最罕見的類型 (B)前腦無裂畸形(holoprosencephaly) 與刺蝟蛋白信息路徑(Hedgehog signaling pathway)突變有關 (C)Arnold-Chiari畸形之後腦窩變大 (D)Dandy-Walker畸形表現小腦蚓部(vermis)增生

80.有關庫賈氏病(Creutzfeldt-Jakob disease)之敘述,下列何者錯誤? (A)家族型與PRNP突變有關 (B)主要影響大腦白質 (C)病理呈現海綿樣變化 (spongiform) (D)神經膠樣變性(gliosis)

18 依中央統籌分配稅款分配辦法規定,特別統籌分配稅款的財源,包含下列那些?①所得稅 ②貨物稅 ③土地增值稅 ④其他收入 (A)僅①② (B)僅①②③ (C)僅①②④ (D)①②③④

22.在連續的三十日內,民航飛航組員的飛航時間,最多不得超過:(A)一百小時 (B)一百廿小時 (C)七十五小時 (D)一百五十小時