106年 - 106 普通考試_漁業技術、養殖技術：水產概要#63306

科目：水產概要 | 年份：106年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：水產概要

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、海洋生物之間的交互作用，可分為直接的交互作用（direct interaction）及間接的交互作用（indirect interaction），試述海洋生物間直接的交互作用有那些情形，並說明其彼此間的利害關係。（20 分）

二、何謂「大陸棚（continental shelf）」？並試述大陸棚形成漁場的原因。（20 分）

三、在水產資源評估上，大部分單一種類漁業管理的理論基礎，是從「羅素方程式（Russell’s formula）」延伸而來，試述「羅素方程式」的理論式及其概念。（20 分）

四、試述水產養殖依放養生物密度的不同，可將養殖的經營型態與模式區分為那幾種？（20 分）

五、冷凍冷藏品是將食品儲藏在常溫以下的各種溫度帶之食品，試述將食品冷凍冷藏依照溫度的不同，可分為那四種方式？又冷凍冷藏食品有那些優點？（20 分）