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高中技藝◆烘焙
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104年 - 104 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:烘焙#140237
> 試題詳解
( )8. 蛋白在烘焙原料中屬於哪一種性質？
(A)柔性原料
(B)韌性原料
(C)酸性 原料
(D)中性原料
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#3908206
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#3908207
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#3908208
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#3908209
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#3908210
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#3908211
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#3908212
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#3908213
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