試題詳解

試卷：100年 - 100 年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6713 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：100年 - 100 年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6713

年份：100年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

水產品中揮發性鹽基態氮（VBN）含量，初期腐敗指標為

(A)90~100mg%

(B)70~80mg%

(C)30~40mg%

(D)5~10mg%

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