試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識 51-115（2025/12/03 更新）#134146 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識 51-115（2025/12/03 更新）#134146

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
108. 食品從業人員手部有傷口或腫膿時，那些處置適當？
(A)先包紮傷口及戴手套後，再從事食品作業
(B)先貼膠帶再工作
(C)避免從事與食品接觸之工作
(D)向主管報告健康狀況後，適時調整工作內容。

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