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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 06:飲料調製衛生事項 1-48(2026/01/08 更新)#136595
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28. 從業人員如果手部有傷口或腫膿時,下列處理何者不妥?
(A)先包紮傷口及戴手套後,再從事食品作業
(B)先貼膠帶再工作
(C)避免從事與食品接觸之工作
(D)向主管報告健康狀況後,適時調整工作內容 。
答案:
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統計:
A(2), B(9), C(1), D(1), E(0) #3787114
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638391
考題觀念 本題考的是食品作業人員手部受傷...
(共 804 字,隱藏中)
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47. 廚房工作人員如果手部有傷口或腫膿時,下列處理何者不妥?(A)先包紮傷口及戴手套後,再從事食品 作業(B)先貼膠帶再工作(C)避免從事與食品接觸之工作(D)向主管報告健康狀況後,適時調整工作內容。
#2292445
108. 食品從業人員手部有傷口或腫膿時,那些處置適當? (A)先包紮傷口及戴手 套後,再從事食品作業 (B)先貼膠帶再工作 (C)避免從事與食品接觸之工作 (D)向主管報告健康狀況後,適時調整工作內容 。
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複選題91. 食品從業人員手部有傷口或腫膿時,那些處置適當 (A)先包紮傷口及戴手套後,再從事食品作業 (B)先貼膠帶再工作 (C)避免從事與食品接觸之工作(D)向主管報告健康狀況後,適時調整工作內容 。
#3688717
複選題108. 食品從業人員手部有傷口或腫膿時,那些處置適當? (A)先包紮傷口及戴手套後,再從事食品作業 (B)先貼膠帶再工作 (C)避免從事與食品接觸之工作 (D)向主管報告健康狀況後,適時調整工作內容 。
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27. 廚房工作人員如果手部有傷口或腫膿時,下列處理何者不妥? (A)先包紮傷口及戴手套後,再從事食品作業 (B)先貼膠帶再工作 (C)避免從事與食品接觸之工作 (D)向主管報告健康狀況後,適時調整工作內容 。
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複選題108. 食品從業人員手部有傷口或腫膿時,那些處置適當?(A)先包紮傷口及戴手套後,再從事食品作業(B)先貼膠 帶再工作(C)避免從事與食品接觸之工作(D)向主管報告健康狀況後,適時調整工作內容。
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29. 廚房工作人員如果手部有傷口或腫膿時,下列處理何者不妥? (A)先包紮傷口及戴手套後,再從事食品作業 (B)先貼膠帶再工作 (C)避免從事與食品接觸之工作 (D)向主管報告健康狀況後,適時調整工作內容 。
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398. 廚房工作人員如果手部有傷口或腫膿時,下列處理何者不妥? (A)先包紮傷口及戴手套後,再從事食品作業 (B)先貼膠帶再工作 (C)避免從事與食品接觸之工作 (D)向主管報告健康狀況後,適時調整工作內容 。
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29. 依據現場調製飲料標示規定,下列敘述何者不正確? (A)應標示該杯飲料之總糖量及總熱量 (B)含咖啡因者應標示該杯飲料總咖啡因含量最高值並加註「最高值」 (C)以紅黃綠標示區分總咖啡因含量 (D)紅色代表每杯之總咖啡因含量 101 毫克至 200 毫克以下 。
#3787115
30. 某餐飲業者對於其所使用之食材宣傳及廣告,下列何者為違法? (A)可口(B)可治療糖尿病 (C)美味 (D)新鮮 。
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