試題詳解

複選題
110. 以濾紙層析法檢定人工甘味劑，下列敘述何者為正確？
(A)對含糖精鈉、環己基(代)磺醯胺酸鈉等甜味劑之樣 品做濾紙層析，依其斑點的 Rf 值及顏色再與標準溶液比較而加以定性
(B)將濾紙取出風乾後，分別以紫外燈 照射檢視定位及發色液噴霧呈色，於波長 253nm 下檢視，靠濾紙上端呈現灰黑色之紫外光吸收斑點可能為 糖精
(C)在波長 365nm 檢視時於濾紙下端以硝酸銀溶液噴霧呈色，風乾後呈現棕色底白色斑點即可確認含有 糖精
(D)在濾紙中間部分，若呈現赤紅色底中間為白色斑點，即可確認含有環己基(代)磺醯胺酸。