試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識 101-131（2025/12/03 更新）#134143 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識 101-131（2025/12/03 更新）#134143

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
131. 單醣類不包含以下哪種糖？
(A)葡萄糖
(B)果糖
(C)肝糖
(D)蔗糖。

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