試題詳解

複選題
18. 下列對於 Champagne 相關的敘述何者正確？
(A)使用「Traditional Method」進行瓶內二次發酵，產生二氧化碳。
(B)需使用法定品種：Chardonnay、Pinot Meunier、Pinot Blanc。
(C)全球市佔率最高的口味是「Brut」，口感分級代表的是不甜，每公升含糖量15g 以下。
(D) Vintage Champagne 是指單一年份葡萄釀造製成，所占比例最高。