試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 01：產品分類#40995 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 01：產品分類#40995

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

複選題
20. 下列那些產品之麵糰是屬於發酵性麵糰
(A)蘇打餅乾
(B)鬆餅（puff pastry）
(C)英式司康餅（scone）
(D)義大利聖誕麵包（panettone）。

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