複選題
21 有關消毒劑次氯酸鈉（sodium hypochlorite）之敘述，下列何者正確？
(A)食品工廠使用之次氯酸鈉其有效濃度為 4～6%
(B)次氯酸離子（OCl-）之消毒效果較次氯酸（HOCl）強
(C)當溶液 pH 值愈高時，次氯酸之殺菌能力愈強
(D)次氯酸不可使用於蔬菜水果及食器類之消毒殺菌.

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統計： A(1129), B(647), C(331), D(891), E(31) #2046053

詳解 (共 8 筆)

#4136566

(B)弱；(C)pH值愈低

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#5480618
（D)明明是錯的為什麼後來變成可以選？次...


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#3709546
4~6%為一般市售濃度  次氯酸（HO...
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#6007080

營養師考官亂出題又亂申覆日常
自己都不懂的東西還出題
笑死人了= =

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#5514605
贊成樓上次氯酸和次氯酸鈉都可以用在器具和...
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#3996389
原本答案為A,修改為A,D
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#4956824

1次氯酸=80次氯酸離子

次氯酸ph要低，殺菌越強

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#6299021
次氯酸在我國可作為「食品用洗潔劑」，用於食品、食品器具、容器及包裝之消毒用途，並非我國准用之食品添加物，亦不可以飲用679e0bf51c412.jpg
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