29 下列何種方法無法抑制黴菌生長?
(A)烘焙食品中添加丙酸鹽
(B)穀類儲存時水分含量低於 13%
(C)食品儲存溫度控制於 20°C 以上
(D)醬油中添加 1%苯甲酸
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統計: A(29), B(81), C(1470), D(40), E(0) #2046061
統計: A(29), B(81), C(1470), D(40), E(0) #2046061
詳解 (共 3 筆)
#4143316
黴菌產毒條件:溫度0-60度(廣泛)
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