試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
31. 下列何者為蔥選購時的要訣？
(A)蔥白長且柔嫩
(B)蔥葉上有較多白色的蠟粉
(C)蔥管壁周圍有厚厚一層黏液
(D) 葉尖翠綠。

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