複選題39. 選購新鮮肉類時，若從肉類外觀上看應具備哪些條件？(A)肉汁混濁(B)色澤光潤，肉的斷面呈現暗鮮紅色(C) 手按下不會馬上恢復原狀(D)稍微濕潤無異味而不黏。