試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定 1-51（2025/12/08 更新）#134392 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定 1-51（2025/12/08 更新）#134392

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

複選題
49. 有關糖麻花之敘述何者正確
(A)可用發粉製作麵糰
(B)為油炸麵食
(C)產品呈單股或雙股
(D)裹入的糖粉應均勻而乾爽。

正確答案：登入後查看