試題詳解

試卷：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 10：衛生法規#87725 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 10：衛生法規#87725

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
59. 食品業者如何確保食品衛生安全與品質？
(A)實施自主管理
(B)民眾有反映再改進
(C)依食品良好衛生規範準則操作
(D)實施食品安全管制系統。

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