試題詳解

試卷：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 10：衛生法規#87725 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 10：衛生法規#87725

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
64. 我國準用之食品添加物係採何種方式管理？
(A)法規表列之品項才可使用（正面表列）
(B)法規表列之品項不可使用(負面表列)
(C)規定使用範圍
(D) 規定規格標準。

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