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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#113054 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#113054

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

61. 下列何者為合法食品添加物
(A)亞硫酸鈉
(B)硼砂
(C)亞硝酸鈉
(D)碳酸氫鈉。
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詳解 (共 1 筆)

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題目解析 本題目是複選題，要求選出合法...
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