試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：食品良好衛生規範準則 51-72（2025/12/04 更新）#134232 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：食品良好衛生規範準則 51-72（2025/12/04 更新）#134232

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

複選題
65. 依食品業者良好衛生規範，下列那些為食品物流業者物流管制標準作業程式？
(A)貯存過程中應定期檢查，並確實記錄
(B)如有異狀應立即處理，以確保食品或原料之品質及衛生
(C)有造成污染原料、半成品或成品之虞的物品或包裝材料，應有防止交叉污染之措施
(D)低溫食品理貨及裝卸貨作業均應在 20℃以下之場所進行。

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