複選題
74. 依食品業者良好衛生規範,下列那些為食品物流業者物流管制標準作業程式?
(A)貯存過程中應定期檢查,並 確實記錄
(B)如有異狀應立即處理,以確保食品或原料之品質及衛生
(C)有造成污染原料、半成品或成品之虞的 物品或包裝材料,應有防止交叉污染之措施
(D)低溫食品理貨及裝卸貨作業均應在 20℃以下之場所進行。

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統計: A(14), B(13), C(14), D(3), E(0) #1144785