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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題
66. 下列何種食品儲存方式為不正確？
(A)蔬菜應放於冷藏層
(B)蛋類置於室溫，較冷藏庫保鮮期長
(C)將新鮮鮮乳置於室溫中
(D)水果類應放在冷凍庫中保鮮。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這個題目要求選出不正確的食品...
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