試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#97497 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#97497

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

68. 食品從業人員之正確洗手步驟包括下列何者？
(A)沖一下就好
(B)洗手後應擦乾或烘乾
(C)手心手背互相搓洗 20 秒
(D)應使用肥皂洗手。

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