試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識 51-115（2025/12/03 更新）#134146 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識 51-115（2025/12/03 更新）#134146

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
106. 食品從業人員之正確洗手步驟包括下列何者？
(A)應使用肥皂洗手
(B)沖一下就好
(C)洗手後應擦乾或烘乾
(D)手心手背互相搓洗 20 秒。

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