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試題詳解

試卷:無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 10:衛生法規#87725 | 科目:技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱:無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 10:衛生法規#87725

科目:技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
76. 食品良好衛生規範準則中有關廢棄物之處理,應符合下列哪些規定?
(A)食 品作業場所內及其四周不得任意堆置廢棄物
(B)反覆使用盛裝廢棄物之容 器,於丟棄廢棄物後,應立即清洗
(C)過期回收產品置於其他成品放置
(D) 廢棄物之置放場所不得有異味或有害氣體溢出 。
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