試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#85405 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#85405

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

複選題
77. 為確保生鮮麵條產品符合食品良好衛生規範，哪些項目需作成紀錄，以供查核
(A)檢驗設備與空間
(B)運輸車輛裝備
(C)消費者申訴案件之處理
(D)成品回收之處理。

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