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試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一)：餐旅概論#9432 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一)：餐旅概論#9432

年份：101年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

法國「米其林指南」(Le Guide Michelin)採用神秘客方式，到各個餐廳進行餐飲服務評鑑， 此係為了控制下列何種餐飲業特性而產生的評鑑方法？
(A) 不可分割性(Inseparability)
(B) 無形性(Intangibility)
(C) 易逝性(Perishability)
(D) 異質性(Heterogeneity)
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詳解 (共 1 筆)

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