4 有關纖維的敘述，下列何者錯誤？
(A)食品中天然存在的纖維稱為膳食纖維
(B)膳食纖維的成分都是由碳水化合物所構成
(C)纖維素、半纖維素、木質素和果膠都屬於膳食纖維
(D)纖維結構是由單醣以 β 鍵結合，人體的消化酵素無法分解

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統計： A(133), B(1041), C(266), D(146), E(0) #2763326

詳解 (共 6 筆)

#5326556
木質素是由以下四種醇單體所組成，是一種酚...
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#5048655
X(B)膳食纖維的成分都是由碳水化合物所...
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#5048668
(B)選項膳食纖維並非都是由碳水化合物所...
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#5049163
木質素是非碳水化合物的纖維
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#6286849
膳食纖維不完全由碳水化合物構成，例如木質素（lignin）是 非碳水化合物，屬於酚類聚合物。
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#7269758
木質素非碳水化合物
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#4709710
未解鎖
膳食纖維中，僅木質素並非由碳水化合物構成...
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