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試題詳解

試卷：110年 - 110-2 專技高考_營養師：營養學#100644 | 科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 專技高考_營養師：營養學#100644

年份：110年

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

13 經過氫化作用的油脂主要含有何種反式脂肪酸，不利於心血管之健康？
(A) C18:1 olive acid
(B) C18:1 elaidic acid
(C) C18:1 stearic acid
(D) C18:1 canola acid
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