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試題詳解

試卷：110年 - 110-1 專技高考_營養師：營養學#96432 | 科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-1 專技高考_營養師：營養學#96432

年份：110年

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

4 關於果聚醣（fructans）特性的描述何者錯誤？
(A)被歸類為膳食纖維（dietary fiber），且為功能性纖維（functional fiber）
(B)可溶於水，且可在腸道中形成黏稠膠狀
(C)可被腸道菌發酵
(D) Inulin 及 fructooligosaccharides 屬於果聚醣，常被用來作為食品添加物
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(A) 被歸類為膳食纖維（dietary...
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