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試題詳解

試卷：114年 - 114-1 專技高考_營養師：營養學#125340 | 科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114-1 專技高考_營養師：營養學#125340

年份：114年

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

1.黏性凝膠纖維（viscous gel-forming fibers）在腸道中易吸收水分形成黏稠、凝膠狀。下列何種 纖維無此特性？
(A)樹膠（gum）
(B)果膠（pectin）
(C)果聚醣（fructan）
(D)β-葡聚醣（β-glucan）

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