9 為確實掌握庫存狀況，應實施盤點，下列何者錯誤？
(A)盤點若發現食材快到期，應優先撥發使用
(B)盤點可瞭解食品現存量，避免缺貨
(C)盤點可選在庫存量低時，省時省力
(D)考量高單價食材成本，應每日盤點

答案：登入後查看
統計： A(52), B(40), C(552), D(870), E(0) #2874275

詳解 (共 5 筆)

#5381937
(C)下限盤點(lower limit ...
(共 139 字，隱藏中）
前往觀看
27
0
#5709284
C→「下限盤點」概念low limit ...
(共 110 字，隱藏中）
前往觀看
11
0
#6302448
(A) 正確：盤點時若發現食材即將到期...
(共 244 字，隱藏中）
前往觀看
11
0
#7329359

高單價食材確實需要較嚴格控管，但不一定「每日」盤點，通常會依管理制度（如週盤、月盤或重點抽盤）安排，而不是一律每天盤點

2
0
#7681124
  這是一道常見於營養師國考（團體膳食設...
(共 602 字，隱藏中）
前往觀看
0
0