9 下列有關檢測食品品質所使用之指標微生物（indicator microorganisms）的敘述，何者錯誤？
(A)該指標微生物的檢出含量與食品的品質呈負相關
(B)在受檢測的食品中容易檢測出
(C)指標微生物在檢測過程中可與其他微生物分辨出來
(D)指標微生物一定是病原菌

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統計： A(36), B(13), C(12), D(354), E(0) #1227506

詳解 (共 2 筆)

#2846222
理想之食品安全微生物指標菌應符合下列要求...
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#6859470

指標微生物不一定會造成疾病

它們只是「信號」
用來提示食品可能受污染或衛生不良
EX：大腸桿菌
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