1 下列有關高果糖玉米糖漿 55（HFCS 55）的敘述何者錯誤？
(A)為食品加工製品或飲料常用的甜味劑
(B)主要成份為果糖，攝取後對血糖影響不大
(C)主要的甜味來源是澱粉分解後產生的果糖
(D)含果糖及葡萄糖的比例與蔗糖相似

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統計： A(34), B(1445), C(136), D(178), E(0) #1753462

詳解 (共 5 筆)

#2875515
(B)主要成份為果糖，攝取後對血糖影響不...
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#3733391
(C)主要的甜味來源是澱粉分解後產生的果...
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#5402791
(C)高果糖玉米糖漿主要原料是來自玉米澱粉，經過酵素水解成單糖的葡萄糖，再透過葡萄糖異構酶的轉化，將部分甜度低的葡萄糖轉化成甜度較高的果糖。

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#3486447
因為澱粉有再添加葡萄糖異構酶，讓他葡萄糖...
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#3447173
C 澱粉分解後會生成果糖嗎?？
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私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#1892864
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高果糖玉米糖漿(Isoglucose或h...
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私人筆記#964794
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高果糖漿的系列中以用於碳酸飲料的HFCS...
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