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營養師(含公職營養師)◆營養學
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107年 - 107-1 專技高考_營養師:營養學#67809
> 試題詳解
7 下列何者為人體在正常情況下,蛋白質代謝產生的主要排出物?
(A)氨
(B)尿素
(C)尿酸
(D)肌酸酐
答案:
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統計:
A(110), B(1383), C(126), D(84), E(0) #1753468
詳解 (共 2 筆)
豆丁獅
B1 · 2018/05/18
#2798705
人體正常情況下蛋白質會代謝成尿素代謝出人...
(共 37 字,隱藏中)
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18
0
目標營養師
B2 · 2022/04/03
#5403709
人—尿素
飛禽類—尿酸
氨—水中生物
13
0
私人筆記 (共 1 筆)
Postman Weasley
2018/07/27
私人筆記#964828
未解鎖
尿素在肝合成,是哺乳類動物排出的體內含氮...
(共 36 字,隱藏中)
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7
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其他試題
3 對於非運動員的一般族群,人體儲存在肌肉及肝臟的肝醣共約多少克? (A)200~400 (B) 500~800 (C) 900 ~1200 (D) 1300~1600
#1753464
4 下列有關膳食纖維的敘述,何者正確? (A)50 歲以上的需要量大於 50 歲以下 (B)女性需要量大於男性 (C)每日建議攝取量是 14 g/1000 kcal (D)所有膳食纖維都是碳水化合物
#1753465
複選題 5 食物中的蛋白質,以下列何種方法處理最不容易使其變性(denaturation)? (A)烘焙 (B)敲打 (C)冷凍 (D)醃泡
#1753466
6 下列那一種食物的生物價(biological value)最高? (A)雞肉 (B)大豆 (C)玉米 (D)雞蛋
#1753467
8 下列何種蛋白質在免疫系統中扮演重要角色? (A)albumin (B) beta -transferrin (C) gamma-globin (D)myoglobin
#1753469
9 當飲食中缺乏醣類或當脂肪分解代謝增加時,可能會導致酮酸中毒。主要是因為下列何種物質的含量不 足,使 TCA 循環無法順利進行,而導致酮體的產生? (A)Acetyl-CoA (B)Pyruvate (C)Oxaloacetate (D) Acetoacetyl-CoA
#1753470
10 下列有關褐色脂肪組織(brown adipose tissue)之敘述,何者錯誤? (A)不是體內脂肪能量儲存的主要型式 (B)含有較多粒線體,且其內有較多 uncoupling protein (C)扮演 thermogenesis 的角色 (D)會隨著年齡持續增加
#1753471
11 ω-6 與 ω-3 脂肪酸的比較,下列何者正確? (A)ω-3 脂肪酸可以代謝成 arachidonic acid,藉此促進發炎反應 (B)ω-6 脂肪酸可以代謝成 docosahexaenoic acid,藉此促進發炎反應 (C)ω-6 與 ω-3 脂肪酸的命名,是指從脂肪酸的羧基端(COOH)算起的第一個雙鍵的位置 (D)一般飲食中,ω-6 脂肪酸含量通常高於 ω-3 脂肪酸
#1753472
12 使用試紙檢測油炸油是否尚堪使用,是檢測其: (A)過氧化物價 (B)皂化價 (C)碘價 (D)酸價
#1753473
13 有關人體內的膽固醇,下列敘述何者正確? (A)全部來自飲食中的膽固醇 (B)可轉換成膽酸、維生素 D (C)脂蛋白中,低密度脂蛋白的膽固醇含量最少 (D)高密度脂蛋白不含膽固醇
#1753474