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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127412
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1.冷水麵類產品之熟製方法,下列何者熟製方式最多
(A)煮
(B)烤
(C)蒸
(D)炸。
答案:
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統計:
A(6), B(0), C(2), D(0), E(0) #3452238
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/15
#6728327
1. 題目解析 題目詢問的是冷水麵類產...
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