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試卷名稱：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#133330
年份：114年
科目：初級◆食品科學概論
1. 直接螢光過濾法(direct epifluorescent filter technique, DEFT)及疏水性格膜過濾法 (hydrophobic grid membrane filtration, HGMF)均利用膜過濾法來分析食品中微生物含量， 有關這二種分析法的敘述，下列何者正確？
(A)DEFT 及 HGMF二者均不需培養操作，因此可比平板計數法快速得到結果
(B)DEFT 不需培養，可比 HGMF 快速得到結果
(C)HGMF 不需培養，可比 DEFT 快速得到結果
(D)DEFT 及 HGMF 均需培養，只是操作較簡便而已
