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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07602中餐烹調─葷食#127383
> 試題詳解
10. 盤飾是為增進菜餚的美感效果,材料多為蔬果切雕而成,但不可超過_________的比例。
(A)1/8
(B)1/6
(C)1/4
(D)1/2
答案:
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統計:
A(0), B(2), C(1), D(0), E(0) #3450684
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/15
#6729861
1. **題目解析** 此題主要在考察...
(共 827 字,隱藏中)
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#3450692
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#3450693
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#3450694
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