10. 關於魚鬆原料的選用何者敘述正確？
(A)魚肉乾燥前即調好味
(B)魚漿很適合製作成魚鬆
(C)紅色肉魚類
(D)原料魚肌纖維需較長者。

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#6821558
1. 題目解析 題目要求選擇正確的敘述...
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