試題詳解

試卷：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術 101-159（2025/12/05 更新）#134372 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術 101-159（2025/12/05 更新）#134372

年份：114年

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

101. 下列何者可用於判斷產品是否已蒸熟？
(A)表面起泡沫
(B)筷子插入會倒下
(C)以筷子插試，不黏筷子
(D)以筷子插試，會黏筷子。

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