試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 01：食品分析 101-143（2025/12/05 更新）#134346 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 01：食品分析 101-143（2025/12/05 更新）#134346

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

107. 油脂皂化時是採用何者加熱方式？
(A)油浴
(B)砂浴
(C)水浴
(D)金屬浴。

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