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營養師(含公職營養師)◆營養學
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105年 - 105-1 專技高考_營養師:營養學#41909
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11 在禁食或飢餓一段時日後,血糖及胰島素下降,乙醯輔酶 A 堆積。此時,下列何者為體內肌肉及腦部之 主要熱量來源?
(A)葡萄糖
(B)乳酸
(C)酮體
(D)胺基酸
答案:
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統計:
A(151), B(53), C(1445), D(37), E(0) #1167887
詳解 (共 2 筆)
卿
B1 · 2017/06/13
#2265624
飢餓時會分解脂肪作為能量當醣類攝取不足時...
(共 52 字,隱藏中)
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11
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全選項分析補充
B2 · 2026/04/18
#7344030
主軸 禁食/飢餓時的主要能量來源變化(特...
(共 1056 字,隱藏中)
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12 負責將肝臟三酸甘油酯運送到周邊器官的主要脂蛋白(lipoproteins)是: (A)低密度脂蛋白 (B)極低密度脂蛋白 (C)高密度脂蛋白 (D)乳糜微粒
#1167888
13 一位婦女,體重為 68 公斤,身高為 150 公分,則其體型屬於下列何類型? (A)體重稍輕 (B)標準體重 (C)體重稍重 (D)肥胖
#1167889
14 下列有關測定能量消耗的方法,何者錯誤? (A)利用直接熱量測定儀,測量體熱的流失 (B)利用間接熱量測定儀,測量二氧化碳及尿素氮排出量 (C)利用放射線標定的氫及氧,收集血液與尿液以評估二氧化碳排出量 (D)利用身高、體重、性別、年齡及活動量套用公式計算
#1167890
15 王先生 48 歲,身高 170 公分,體重 86 公斤,則依照衛生福利部的標準,他的正常體重範圍是多少公斤?(A)53.5~69.1 (B) 52~69.3 (C) 63~70 (D) 65~71.5
#1167891
16 下列有關身體組成測量方法的敘述,何者正確? (A)以水中測量體重的方法評估身體組成時,可得到體表面積 (B)利用生物電阻(bioelectrical impedance)評估身體組成時,電阻越小表示脂肪越多 (C)以全身電導度法(TOBEC)評估身體組成時,可測得全身瘦體組織的量 (D)以雙能 X 光吸收法(DEXA)評估身體組成時,會暴露於輻射線
#1167892
17 下列何者不是維生素 B12缺乏導致惡性貧血所伴隨之臨床症狀? (A)巨球性紅血球特徵 (B)升高血漿同半胱胺酸濃度 (C)神經病變 (D)小球性紅血球特徵
#1167893
18 攝取下列那一群組食物,能夠提供健康 20 歲男性每日葉酸最佳參考攝取量? (A)1 杯柳橙汁,1 份炒菠菜,1 份炒豬肝,1/2 杯黑豆 (B)1 杯全脂牛奶,1 份雞胸肉,1 碗白米飯,1 份草莓 (C)1 杯豆漿,1 份瘦絞牛肉,1 份馬鈴薯,1 根香蕉 (D)1 杯優酪乳,1 顆水煮蛋,1/4 杯綠蘆筍,1 個白饅頭
#1167894
19 泛酸為下列何種生化分子之重要結構? (A)丙酮酸(pyruvate) (B)檸檬酸(citric acid) (C)同半胱胺酸(homocysteine) (D)輔酶 A(coenzyme A)
#1167895
20 血色素沉著症(hemochromatosis)之病人不應攝取高劑量的維生素 C,可能是因為維生素 C 參與下列何 種營養素的代謝? (A)鐵 (B)鋅 (C)錳 (D)穀胱甘肽
#1167896
21 能夠反應飲食維生素 D 攝取量與日照效應,代表個體維生素 D 營養狀態之生化檢測指標為: (A)血清 ergocalciferol 濃度 (B)皮下組織 cholecalciferol 含量 (C)肝臟 1,25-(OH)2 D3含量 (D)血清 25-(OH)D3濃度
#1167897
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