20 血色素沉著症（hemochromatosis）之病人不應攝取高劑量的維生素 C，可能是因為維生素 C 參與下列何 種營養素的代謝？
(A)鐵
(B)鋅
(C)錳
(D)穀胱甘肽

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統計： A(1724), B(58), C(5), D(117), E(0) #1167896

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血色素沉著症（血鐵沉積症）：控制鐵質吸收...
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吃素的人最好選擇同時含有維生素C和鐵的蔬...
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維生素 C 可以促進腸道吸收鐵，並幫助鐵離子從儲存中釋放出來，增加血中鐵的濃度。
血色素沉著症為一種遺傳性疾病，患者體內的鐵儲存量過高，若再攝取高劑量的維生素 C 可能會進一步增加鐵的吸收和儲存，病情不減反增。因此，血色素沉著症病人應該避免攝取高劑量的維生素 C。
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