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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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104年 - 104年第一次營養師 食品衛生與安全#19367
> 試題詳解
11 進行慢性毒性試驗時,使用大鼠需要進行實驗 24 個月,則使用小鼠需多少個月?
(A)6
(B)12
(C) 18
(D)24
答案:
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統計:
A(49), B(156), C(809), D(70), E(0) #732273
詳解 (共 2 筆)
ann
B1 · 2018/05/17
#2795931
小鼠18個月 大鼠24個月
16
0
ihcnuhsg
B2 · 2020/06/14
#4064259
慢性毒性試驗:大鼠24個月、小鼠18個月...
(共 29 字,隱藏中)
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其他試題
7 食品若受金黃色葡萄球菌污染產生 B 型毒素,則下列何種加熱條件,即可破壞其毒性? (A)100℃加熱 30 分鐘 (B) 100℃加熱 60 分鐘 (C)110 ℃加熱 30 分鐘 (D) 210 ℃加熱 30 分鐘
#732269
8 下列何種細菌最常用於評估水質是否受糞便污染? (A)大腸桿菌 (B)腸炎弧菌 (C)李斯特菌 (D)產氣莢膜桿菌
#732270
9 有關紫外線殺菌法之敘述,下列何者正確? (A)波長 485 nm 之殺菌力最強 (B)市售紫外燈之波長通常為 254 nm (C)殺菌力可深入食品中心 (D)不可使用於容器殺菌
#732271
10 關於 Clostridium botulinum 的敘述,下列何者錯誤? (A)會產生強烈的神經毒素,致命性高 (B)適宜生長在低酸性食品中 (C)屬於產孢性嫌氣菌,故可能於殺菌不良的罐頭食品中生長繁殖 (D)受污染的罐頭內容物已酸敗且 pH 值下降,但罐頭外觀卻依然正常
#732272
12 進行致癌性動物實驗一般需要 1~3 年的時間,考慮檢測之效率與實際面,可進行下列何種試驗以初步了 解測試物質之致癌性? (A)致突變性試驗 (B)致畸胎試驗 (C)繁殖試驗 (D)急性毒性試驗
#732274
13 致畸胎性實驗中,主要應該在下列那一時期將試驗物質餵予實驗動物? (A)受孕期前 (B)受精卵形成期 (C)器官形成期 (D)從受孕期前至分娩期
#732275
14 依食品安全性評估試驗之結果,推估試驗物質食用容許量(tolerance)時,下列何者不是需考慮之因素? (A)試驗物質之 ADI (B)消費者平均年齡 (C)試驗物質在該食品中之含量 (D)每日該食品之食用量
#732276
15 有關繁殖實驗所使用的實驗動物品種之選擇,下列敘述何者錯誤? (A)可選擇白鼠或鼷鼠 (B)必須使用白兔 (C)應從致畸胎試驗所使用的動物中選擇 (D)必須包含雄性及雌性動物
#732277
16 有關食品安全性評估之敘述,下列何者錯誤? (A)慢性毒性實驗所需之經費相較之下十分龐大,因此通常較少進行此實驗 (B)28 天餵食毒性實驗進行時,是將測試試驗物質重覆給予 28 天後,了解其對哺乳類動物之毒性變化 (C)半致死濃度(half of lethal concentration, LC50)表示將毒性化學物質經由口服方式處理後,50%實驗動 物死亡之數量 (D)半致死劑量(half of lethal dose, LD50)數值愈小,表示毒性愈強
#732278
17 下列何者無法幫助人體內毒性化學物質排出體外? (A)cytochrome P-450 (B)glutamate (C)glycine (D)UDP -glucuronate
#732279