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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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104年 - 104年第一次營養師 食品衛生與安全#19367
> 試題詳解
11 進行慢性毒性試驗時,使用大鼠需要進行實驗 24 個月,則使用小鼠需多少個月?
(A)6
(B)12
(C) 18
(D)24
答案:
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統計:
A(49), B(157), C(813), D(71), E(0) #732273
詳解 (共 2 筆)
ann
B1 · 2018/05/17
#2795931
小鼠18個月 大鼠24個月
16
0
ihcnuhsg
B2 · 2020/06/14
#4064259
慢性毒性試驗:大鼠24個月、小鼠18個月...
(共 29 字,隱藏中)
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6
0
相關試題
12 進行致癌性動物實驗一般需要 1~3 年的時間,考慮檢測之效率與實際面,可進行下列何種試驗以初步了 解測試物質之致癌性? (A)致突變性試驗 (B)致畸胎試驗 (C)繁殖試驗 (D)急性毒性試驗
#732274
13 致畸胎性實驗中,主要應該在下列那一時期將試驗物質餵予實驗動物? (A)受孕期前 (B)受精卵形成期 (C)器官形成期 (D)從受孕期前至分娩期
#732275
14 依食品安全性評估試驗之結果,推估試驗物質食用容許量(tolerance)時,下列何者不是需考慮之因素? (A)試驗物質之 ADI (B)消費者平均年齡 (C)試驗物質在該食品中之含量 (D)每日該食品之食用量
#732276
15 有關繁殖實驗所使用的實驗動物品種之選擇,下列敘述何者錯誤? (A)可選擇白鼠或鼷鼠 (B)必須使用白兔 (C)應從致畸胎試驗所使用的動物中選擇 (D)必須包含雄性及雌性動物
#732277
16 有關食品安全性評估之敘述,下列何者錯誤? (A)慢性毒性實驗所需之經費相較之下十分龐大,因此通常較少進行此實驗 (B)28 天餵食毒性實驗進行時,是將測試試驗物質重覆給予 28 天後,了解其對哺乳類動物之毒性變化 (C)半致死濃度(half of lethal concentration, LC50)表示將毒性化學物質經由口服方式處理後,50%實驗動 物死亡之數量 (D)半致死劑量(half of lethal dose, LD50)數值愈小,表示毒性愈強
#732278
17 下列何者無法幫助人體內毒性化學物質排出體外? (A)cytochrome P-450 (B)glutamate (C)glycine (D)UDP -glucuronate
#732279
18 下列何者本身兼具消毒劑、防腐劑、殺菌劑、陽離子界面活性劑之功能? (A)過氧化氫 (B)四級銨鹽 (C)漂白粉 (D)亞硫酸鉀
#732280
19 有關亞硫酸鹽對食品之作用,下列敘述何者錯誤? (A)防止維生素 C 受破壞 (B)防止酵素性褐變 (C)具殺菌作用 (D)具漂白作用
#732281
20 過氧化氫(hydrogen peroxide)做為消毒劑使用時,下列敘述何者錯誤? (A)易使金屬氧化,故應避免使用於銅、鐵、鋁製器具 (B)pH 10~12 時殺菌效果最佳,通常配成 0.2~0.3%濃度之溶液使用 (C)與水混合稀釋時應將水加入過氧化氫中,以避免爆炸 (D)使用時需有個人防護措施
#732282
21 有關定位清洗法(cleaning in place)之優點,下列敘述何者錯誤? (A)不必拆卸零件 (B)無清洗死角 (C)適用於食品工廠管路內清洗 (D)適用於食品工廠大桶槽清洗
#732283
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