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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
11. 枸櫞類水果含有
(A)酸
(B)萜類（TERPENE）
(C)鹽
(D)柿 可溶解 PS(聚苯乙烯)材質容器，造成單體溶出而危害人體。

答案：B
難度： 適中

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
倒數 16時 ,已有 1 則答案
Jauharn Sarie 國三上 (2017/05/12):

(B)萜類（TERPENE）

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11.枸櫞類水果含有(A)酸(B)萜類（TERPENE） (C)鹽(D)柿 可溶..-阿摩線上測驗