試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

11. 麵包配方中糖含量（依烘焙百分比）佔 20％以上的是？
(A)土司麵包
(B)法國麵包
(C)甜麵包
(D)全麥麵包。

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