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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群：主題 1 及專班101-150#139942
> 試題詳解
110.正式包廂中餐圓桌，一桌有幾個公杯
(A)四個
(B)六個
(C)八個
(D)十二個。
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110.正式包廂中餐圓桌，一桌有幾個公杯 (A) 四個 (B) 六個 (C)八個 (D)十二個 。
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416. 正式包廂中餐圓桌，一桌有幾個公杯(A)四個(B)六個(C)八個(D)十二個。
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110.正式包廂中餐圓桌，一桌有幾個公杯 (A) 四個 (B) 六個 (C)八個 (D)十二個 。
#3059870
16. 正式包廂中餐圓桌，一桌有幾個公杯 (A)四個(B)六個(C)八個(D)十二個。
#777501
110.正式包廂中餐圓桌，一桌有幾個公杯 (A) 四個 (B) 六個 (C)八個 (D) 十二個 。
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111.「滿漢全席」興起於________朝的一種大型筵席。(A)宋(B)元(C)明(D)清
#3897030
112.在餐桌擺設時，下列何者並不適用於定位的是(A)味碟(B)口布(C)骨盤(D)展示盤。
#3897031
113.洗手盅的主要用途係供客人(A)在餐前(B)在餐後(C)在吃牛排時(D)在吃帶殼海鮮時的一種洗手用餐具。
#3897032
114.下列何者是餐後冷飲所配用的餐具(A)茶匙(B)甜點匙(C)冰茶匙(D)咖啡匙。
#3897033
115.下列何者非餐巾的別稱？(A)席巾(B)桌巾(C)茶巾(D)口布。
#3897034
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