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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群：主題 1 及專班101-150#139942
> 試題詳解
115.下列何者非餐巾的別稱？
(A)席巾
(B)桌巾
(C)茶巾
(D)口布。
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115.下列何者非餐巾的別稱？ (A)席巾 (B)桌巾 (C)茶巾 (D)口布 。
#2238078
427. 下列何者非餐巾的別稱(A)席巾(B)桌巾(C)茶巾(D)口布。
#258424
115.下列何者非餐巾的別稱？ (A)席巾 (B)桌巾 (C)茶巾 (D)口布 。
#3059875
27. 下列何者非餐巾的別稱？ (A)席巾(B)桌巾(C)茶巾(D)口布。
#777512
115.下列何者非餐巾的別稱？ (A)席巾 (B)桌巾 (C)茶巾 (D)口布 。
#3917368
116.口布的功能或使用時機，何者不正確？(A)係防止食物掉落衣物(B)可以口布一角輕擦嘴角(C)可用於擦手(D)可用於擦拭餐具。
#3897035
117.餐具中那一種不屬於金屬類(A)餐刀(B)餐叉(C)餐巾(D)餐匙。
#3897036
118.擺設餐刀時，刀刃應朝(A)上(B)下(C)左(D)右。
#3897037
119.下列何種為未經發酵的茶(A)綠茶(B)紅茶(C)烏龍茶(D)香片。
#3897038
120.下列何種為經過重發酵的茶？(A)綠茶(B)紅茶(C)烏龍茶(D)香片。
#3897039
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